Drake Event Menu

Sushi Portuguese
Seared Tuna. White Bean and Salted Cod
Domaine Vacheron Sancerre
Loire Valley 2000

Soupe aux Cuisses de Grenouilles
Avec Reisling et Cresson
Léon Beyer Riesling
Alsace 1998

Bar Chilean aux Poireaux et Lentilles
Beurre Rouge et Champignons
Domaine de la Voûte des Crozes
Côte de Brouilly 1999

Nicole Chanrion, Propriétaire

Pigeon avec Choux de Bruxelles et Sauce de Genièvre
Domaine Raspail Ay Gigondas 1999

Agneau Saltimbucca, Ratatouille et Fenouil Braisé
Chateau Lafite Rothschild Pauillac 1981

Fromages Assortis
Domaine Courbis Saint-Joseph 1998

Composition Exquis d'Ananas et Poire avec Glace Soufflé
Kent Rasmussen Late Harvest Riesling
Napa 1999