Past Events

Lockwood Restaurant — Event Menu

Boyer Brut Blanc de Blancs NV

—- HORS D’OEUVRES—-

Oyster and Pearls

Jonah Crab Cake
Brandade, Shaved fennel, Chervil

Salmon Tartare
Cucumber Soup, Radish, Frizzled Potatoes

Mushroom Cappuccino

Bacon and Eggs on Toast
Kurobuta Pork Belly, Quail Egg, Fig

—- MENU—-

Napoléon « Russe »
Smoked Sturgeon, Beet, Golden Imperial Ossetra Caviar
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Rosé NV

L’Homard de Maine
Maine Lobster, Cauliflower Ravioli, Saffron Ginger, Granny Smith Apple
Domaine des Baumard Savennières 2003

Intermezzo

Pigeon et « Foie Blonde »
Turnip, Bitter Chocolate, Huckleberry
Whitford Cellars Pinot Noir 2001

Ris de Veau en Cocotte
Façon Paul Bocuse
Veal Sweetbreads, Black Truffle, Pastry Shell
Mommesin Vosne-Romanée Les Suchots 1er Cru 1990

Côtelettes d ‘Agneau « Champsvallon »
Domaine André François Côte-Rôtie 1998

Les Fromages
Toasted Brioche, Persimmon Marmalade, Micro Watercress
Meadow Creek Farm – Grayson, Tête de Moines
Hermann Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle
Riesling Auslese 2003

Une Sélection de Desserts aux Châtaignes
Chestnut Sampler
Ganache-Filled Beggar’s Purse, Chestnut Brulee,
Pear Crème Fraîche Ice Cream
Trevor Jones Old Muscat NV
Goose Island Bourbon County Brand Stout
Saracco Moscato d’Asti 2007