Past Events

Maxim’s de Paris – Calihan Catering — Event Menu

Hors d’Oeuvres
Champagne Herbert Beaufort
Bouzy Grand Cru, Brut, 1989

Huîtres Rockefeller
Champagne Herbert Beaufort
Bouzy Grand Brut 1989

Sole Véronique
Clos Val Bruyère, Cassis, 2002

Homard Henri Duvernois
Pouilly Fuissé « Ver Chanes Vielle Vignes » 2002
Domaine Rijckaert

Caille Bonne Femme
Fixin, Clos Napoléon 1er Cru 1990
Domaine Pierre Gelin

Tournedos Rossini
Château Talbot, St. Julien 1986

Salade de Tomade
Concombre & Oignons Roses

Basil Pavé
Pastis, Ricard

Milles Feuilles
Banyuls, Chapoutie