Past Events

Peninsula - Avenues — Event Menu

Amuse Bouche
Soupe D’Artichauts avec Huître
Kumamoto Sur Salsa de Fenouil
Artichoke Soup with Kumamoto Oyster
‘Ravioli’ de Carpaccio de Thon et de Caviar D’Osciètre
‘Open Ravioli’ of Tuna Carpaccio and Oscietra Caviar
Giuncheo Vermentino 2000

Bouillabaisse “Avenues” avec Crabe D’Alaska
‘Avenues’ Bouillabaisse with Alaskan Crab
Bollinger Special Cuvee NV

Coquilles St. Jacques Aux Truffes Noires
Et Mousseline de Cresson
Live Scallops with Black Truffles
Remoissenet Chassagne - Montrachet
Premier Cru La Romanee 1994

Dou de Langoustines et Foie Gras
Endives Braisées avec Morilles
Pan-Seared Langoustines with Foie Gras
Endive and Morels
Clos St. Landelin Tokay Pinot Gris
Vendage Tardive Grand Cru Vorbourg 1998

Loup de Mer Rôti avec Tortellini D’Homard
Couronne D’Asperges Blanches, Beurre Rouge
Roast Sea Bass with Lobster Tortellini
White Asparagus, Beurre Rouge
Kent Rasmussen Carneros
Pinot Noir Reserve 1996

Bleu de Berkshire Sur Poire Pochée
Mousse Au Porto
Berkshire Blue Cheese with Pear and Port
Presidential 10 year Old Tawny Port

Pré-Dessert
Soupe Glacée de Fraise et Fromage Blanc
Iced Strawberry Soup
Variation de Chocolat Valhrona
“Guanaja” Chocolate Truffle, Passion Fruit
“Ivoire” Chocolate and Raspberry Parfait
Chocolate and Date “Beignet”
Dry Creek Vineyard Late Harvest Zinfandel
Limited Selection 1999

Petits Fours

Café et Thé