Past Events

The Casino — Event Menu

Hors d’Oeuvres
Champagne Brut Rosé
André Clouet (Bouzy) N.V.

Mousse d’Avocat avec Caviar
Foie Gras Poeleé
Poire Caramélisée avec Jus Lie Au Porto
Fritz Haag, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr
Riesling-Auslese, 2002

Coquilles Saint Jacques
Épinards, Beurre Blanc au Champagne Aux Épices
Max Ferdinand Richter, Brauneberger Juffer
Riesling-Kabinett, 2004

Médaillons de Veau Sautés
Duxelles de Champignons Sauvages Périgourdines
Ch. Pichon-Lalande
Comtesse (Pauillac) 1985

Les Fromages
Ch. Figeac (St. Emilion) 1985

Poire Pochée au Bourbon
Glaçe au Gingembre
Sauce Caramel à l’Armagnac