Past Events

The Drake Hotel — Event Menu

Hors d’œuvres

Champagne Andre Robert, Cuvee de Reserve Blanc de Blancs 1998
Grand Cru, En Magnum

Foie Gras de Canard a l’Alsacienne
Brioche Dorée
Gewürztraminer Valckenberg (Pfalz) Qualitätswein 1996
Gewürztraminer, Domaine Bott-Geyl Sonnenglanz Vendanges Tardives, 2000

Consommé d’Homard aux Raviolis Chinois
Rioja Blanco, Bodegas Muga 2004

Turbot Grillé avec Purée de Cresson
Sabayon de Moules
Môntrachet, Domaine Jacques Prieur 1996

Noisette de Cerf, Magret de Pigeonneau
Bouquetière de Légumes
Gigondas Domaine Les Goubert
« Cuvée Florence », 1995

Les Fromages – Crottin de Champcol, Pont l’Evêque
Reblochon, Stilton, Tête de Moines
Château Ducru-Beaucaillou, St. Julien 1985

Trio de Desserts
Crème Brûlée, Pyramide de Chocolat
Soufflé Glacé aux Pistaches
Champagne Laurent-Perrier Demi-Sec N.V.